中华大地疆域辽阔，美食文化博大精深；我们探寻民族千年饮食传承，我们制作锦一特色美食；我们在实践中体味传统的厚重力量，我们用成果回报亲人的悉心培养；这里是锦一特色厨艺课程，我们用认真刻苦的学习践行在发现世界中发现更好的自己。

在课程中大显身手的孩子们用劳动和智慧证明了自己的实力。谁也不会怀疑，今年年夜饭的饭桌上他们中的每一位都能做出一道有“家”的味道的菜肴。

每一次成长，都离不开勇敢的尝试；每一次进步，都离不开团队的合作。初2018级1班在学校“全息课程”育“全人”的理念下，坚持将我们的成长与对未知世界的探索、同伴的合作和自己的体悟融合，不断帮助同学们从“学校的我”走向“社会的我”。

在厨艺课中，同学们根据日常生活经验准备食材，梳理流程，现场组队，在无预设的条件下进行真实的合作，最后邀请家长、厨师长参与现场指导，担任评委并与大家共享劳动成果，分享课程感悟，全班获得了满满的收获。

刚开始看着小小的厨房，觉得做饭不是啥困难的事儿，等真正经历了选材、料理、装盘、洗涮、整理，经历了欣喜、苦恼、沮丧与释怀的心历路程，我才懂得了这一方小小天地背后深藏着的很多道理。谢谢“锦一”给我这样的机会，让我体会厨房的奥秘与劳动的艰辛，有机会我一定陪父母好好下厨，好好生活！（方嘉祺同学）

进入厨房，不知道该如何下手，看着满心欢喜的同伴，我在学科学习上的自信荡然无存，面对平时最常见的番茄炒鸡蛋，我都需要从头学起......幸好和这些好伙伴在一组，不然就傻眼了，谢谢他们！（Dean）

厨艺课让我甚是难忘，我要谢谢的可爱的学校——“锦一”，它居然还有下厨房的课程！对于常在家中做饭的自己，对厨房有不一样的感悟！厨房是温暖的港湾，更是爱的源泉。在“锦一”厨房，同学们都变了样，生活中的你们更可爱了，就像在家里忙活的亲人一样，谢谢你们，更谢谢“锦一”。（杨淼清同学）

人生成长没有预设，技能技巧是了解世界、感悟生活的工具，真诚对待同伴、家长与生活是人生的真谛。一碗米饭、一盘佳肴、一碟蘸料是人生态度，更是百味人生。相信1班同学通过厨艺课程能够体会为人父母不易、成长不易、生活不易，愿我们不忘初心，健康成长！（初2018级1班同学）

古人云：“民以食为天”，可见食物与厨艺在人们生活中不可或缺的地位，而专属于“锦一”的美味是什么？我们在二班的厨艺课上找到了最好的答案。我们的“锦一”味，是奶香四溢的牛奶布丁，是异域风味的冬阴功汤，是家常而暖心的糖醋丸子，也是我们小孩儿独创的甜到人心里的杨枝甘露。短短几小时，呈现几十道美味，足见二班同学的巧手匠心。前有“舌尖上的中国”展现民族饮食文化，今有舌尖上的”锦一”检验学子技艺。相信同学们能在别开生面的厨艺课中，感受专属于自己的“锦一“味，提升自我，创造自我。

尚善三班在“锦一”的厨艺活动中完美亮相。洁净的厨师服和卫生口罩，是进入厨房重地的通行证，也将少年们一下子拉进工作的状态。"辣子鸡丁"、"酸汤牛肉"、"水煮肉片"、"粉丝鲍鱼"、"清蒸鲈鱼"、“爆炒花甲”.....每组的"机密文件"（菜谱）上都有一到三个妈妈级的"硬菜"，真可谓 "初生牛犊不怕虎"啊！

后厨恍若“米其林”操作间，虽人多手杂，却井然有序。这组开始点火了，隔壁组正放水净菜；有"师傅"右手执勺，喊一声"上豆瓣"！伸出的左手即刻得到回应；碧佳之手擅舞袖，也能将铁铲翻出韵律；可欣切到指头皮了，"呀"了一声继续着，做菜的路上谁不受点伤呐；墩子师傅小谭，刀起刀落，一招一式透着真功夫。

大胆又细致，分工又协作，厨房的活儿是班级行动力的展示，是小伙伴们对一顿班级集体晚餐的满心期待。等到一道道菜品次第呈现，没有夸张，也不卖弄，摆着的真真是相互传递的感动。少年们喜滋滋的，邀请老师们、爸爸妈妈们品尝。哪里还用评比，从极简时蔬到工序复杂的川菜水煮，每一道都是全心付出的结果。

一朵朵炉火，燃到孩子们心里，我们的眼眸明亮，我们的笑声清澈！

“四守青春，味觉大战”在全班热切的期盼中拉开了序幕，各组队员早已带着精心准备好的食材在厨房外整齐列队，只等裁判组一声令下，便要冲到各自主场，大显身手。

换上白色厨师战袍，同学们个个都成为灶台猛将。别看平日里我们的小手似乎只能妙笔生花，此刻的这双手在操作台上的功夫可不容小觑。看似普通的雪梨，在小厨神娴熟的刀法下演变成片片花瓣，淋上独门调配的红酒汁，竟生出朵朵寒冬中的玫瑰，让人垂涎欲滴，不忍亵食。

天地万物皆是食材。这不，江南的名茶龙井也在这间热火朝天的小厨中玩起了跨界。快乐厨娘们巧施玉手，虾配茶，一道龙井虾仁品的是山的悠远和海的辽阔。这边还沉醉在菜品的诗意中，那边叽叽喳喳的“妈妈味道”又把我们带入人间凡尘。上好五花肉切成块，用葱、姜、蒜、香料、老抽这些最为普通的配料烹饪出一盘口感饱满而回味无穷的红烧肉。

班上有一组人很令人担心，因为他们全都是男生，其他组可都是男女混搭。作为“男神”组，他们承受着巨大的压力，大家都有点担忧这群理科高手们是否能准点吃到今天的晚餐。但见他们毫不慌乱，摘、洗、切、烹各个岗位配合有条不紊，他们口号是：“我的地盘我做煮”！所有人惊喜的见证了这群“新一代四川好男儿”的诞生！

在一番热火朝天的劳作后，各种菜品纷纷装盘上桌，一盘盘菜肴简直让评委们看花了眼。经过激烈的评审，参赛小组分别荣获了“秀色可餐”、“最佳创意”、“团队协作”等八大奖项。劳累了一下午的“厨神”们终于可以落座，异常“饥饿”地品尝起自己的杰作：有些菜咸了，有些肉硬了，但同学们眼中流露出满足和幸福。是啊！我们正是一群洋溢着青春气息的同学啊，我们今天的尝试也正是成长中非常重要的一步！生活的实践是重要的课堂，我们无疑获得了巨大的收获，我们的舌尖品尝出的酸、甜、苦、辣就是生活的真正滋味。

在厨艺课之前，“三色蛋”和“包子组”先打了头阵，提前在厨艺教室完成了三色蛋和美味包子的制作，两个组总结了制作的经验，其中很重要的一条就是：要想在规定时间内高效完成既定任务，小组必须进行“统筹+合作”，所以，本次厨艺课，我们也采取了这样的方式进行：精细计划、合理分工、提前试做、团结协作、共同分享、高效整理。通过这样的方式，我们整个厨艺课进行得有条不紊，制作出来的菜品丰富多彩，进餐过程有礼有节，餐后整理又快又好，充分展现了5班同学一流的合作精神和创造力。

为了锻炼同学们的动手实践能力以及团队协作能力，丰富同学们的校园生活；同时为了加强同学对厨艺的了解，为爱好厨艺的同学提供一方舞台，展示咱锦一学子“上得学堂、下得厨房”的风范，初2018级6班特利用学校厨艺课这一平台举办了班级厨艺大赛。

美食记录片《舌尖上的中国》曾经讲到：家财万贯，一日不过三餐。无论是“民以食为天”，还是“您吃了吗？”都诠释着饮食的重要。人们常说：“到不了的地方是远方，回不了的地方叫故乡。”我们相信每个人心里都有代表故乡的美食，每个人心里都珍藏着一份家的味道，所以我们每一位同学要制作的菜肴都是自己心中那一份舌尖至味，人间真情。

全班分成八个小组，每个小组六位同学，每位同学奉献一道家乡的美食。前期，同学们通过小组讨论制定了菜谱，制作的时候分工协作，每个人都亮出了自己的绝活：从凉菜、热菜到甜品，从山珍到海味，可谓一应俱全，每一位同学都参与其中、收获满满。

通过这场厨艺秀，同学们用自己的巧手做出了一道道精美的菜肴。劳累后相互品鉴，这味道简直美极了。相信同学们都能做出拿手菜，不仅暖胃，更能暖心。